Noir de Vin – Rotwein & Cassis Aroma Konzentrat – Vegan – Sasami – 100ml

Elegantes Aroma mit dem vollen Geschmack von Rotwein & Cassis – ideal für edle Desserts, Getränke und kreative vegane Genussideen.

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Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von dunklem Rotwein, verfeinert mit der fruchtigen Intensität reifer Cassisbeeren. Dieses Aroma vereint die elegante Tiefe des Rotweins mit der lebhaften, leicht herben Süße der schwarzen Johannisbeere und eröffnet damit eine außergewöhnliche Geschmackswelt. Schon wenige Tropfen genügen, um Speisen und Getränke in eine luxuriöse Kreation zu verwandeln, die von Eleganz und Raffinesse geprägt ist.

Die Geschmacksrichtung überzeugt durch ihr komplexes Profil: vollmundig, fruchtig und zugleich frisch. Während die Noten des Rotweins an dunkle Trauben, erdige Tiefe und dezente Würze erinnern, sorgt die Cassis-Komponente für spritzige Akzente und eine fruchtige Leichtigkeit. Zusammen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das Genussmomente auf ein neues Niveau hebt.

Anwendungsmöglichkeiten
Das Aroma ist vielseitig einsetzbar:
– In Backwaren wie edlen Schokoladentörtchen, Muffins oder Mousse au Chocolat sorgt es für eine elegante Note.
– In Desserts wie Pannacotta, Sorbets oder Cremes entfaltet es sein fruchtig-weiniges Bouquet.
– In Getränken wie Mocktails, Bowlen, Smoothies oder alkoholfreien Cocktails verleiht es ein extravagantes Flair.
– Auch in kreativen Saucen, Marmeladen oder Füllungen lässt es sich hervorragend einsetzen.

Besonders praktisch: Dank seiner hohen Konzentration reichen schon kleinste Mengen aus, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.

Vorteile auf einen Blick

• Intensiver Geschmack von Rotwein & Cassis

• Vielseitig einsetzbar in süßen und herzhaften Kreationen

• Vegan und daher für eine bewusste Ernährung geeignet

• Hoch konzentriert, sparsame Dosierung

• Verleiht Speisen und Getränken einen edlen, außergewöhnlichen Charakter

Kreative vegane Anwendungs-Idee
Stellen Sie sich einen winterlichen Abend vor: Ein warmer, alkoholfreier Punsch mit Orangen, Zimt und einem Hauch Noir de Vin. Das Aroma bringt den vollen Rotweincharakter und die Cassisfrische in Ihr Glas – ganz ohne Alkohol. Perfekt für alle, die den Geschmack genießen möchten, ohne Kompromisse einzugehen.

Veganes Rezept: Noir-de-Vin-Cassis-Mousse

Zutaten:

• 200 ml vegane Schlagcreme

• 100 g Zartbitterschokolade (vegan)

• 2 EL Ahornsirup

• 1 TL Agar-Agar

• 50 ml Pflanzendrink (z. B. Mandel)

• 4–6 Tropfen Aroma Noir de Vin – Rotwein & Cassis

• Frische Beeren & Minze zur Dekoration

Zubereitung:

1. Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad schmelzen.

2. Pflanzendrink mit Agar-Agar in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen, 2 Minuten köcheln.

3. Ahornsirup, geschmolzene Schokolade und das Aroma einrühren.

4. Vegane Schlagcreme steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

5. In Gläser füllen, mindestens 2 Stunden kühlstellen.

6. Mit frischen Beeren und Minze garnieren und genießen.

Ergebnis: Ein edles Dessert, das die Tiefe von Rotwein mit der Fruchtigkeit von Cassis verbindet – cremig, luftig und rein pflanzlich.

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